Malzemeler
*yarım kilo kırmızı mercimek
*1 orta boy soğan
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 litre su
*1.5 yemek kaşığı margarin
Yapılışı
*Yağı ve soğanları hafif kavurduktan sonra su tuz ve yıkamış olduğunuz mercimekleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
*Malzemeler kendini saldıktan sonra ateşin altını kapatın ve blendırdan geçirin.
*İsteğe göre içerisine pul biber ve karabiber eklenebilir.
Aslında soğanların pembeleşmesinden kasıt soğanların diriliğini yitirerek renk değiştirmesi hafif pembemsi ve kahverengimsi bir görünüm almasıdır. Bu hale geldikten sonra her an yanabilir dikkat etmek gerekir. Yeteri kadar yağ konulması da yakmamak için ayrı bir etkendir.
Domatesin arka kısmına bıçak yardımıyla “artı” işareti yapın. Çok fazla derine inmeyin. Sadece kabuğun çizilmesine özen gösterin. Daha sonra domatesleri suyun içine atın ve ısıtın. Su kaynamadan önce domatesleri çıkarın. Kabukların kendiliğinden soyulmaya başladığını göreceksiniz.
Malzemeler
*yarım çay bardağı yeşil mercimek
*yarım çay bardağı kırmızı mercimek
*yarım çay bardağı ince bulgur
*1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 orta boy soğan
*2 su bardağı et suyu
*1 çorba kaşığı tereyağı
*1 çorba kaşığı nane
Yapılışı
*Malzemelerin hepsini et suyunu da eklediğiniz 2 litre su ile birlikte kaynatın.
*Tüm malzemeler kendini saldığında ( soğanın pişmesinden anlayabilirsiniz) soğanı çorbadan çıkarın.
*Dilerseniz çorbayı blendırdan geçirin ve üzerine tereyağında kızdırdığınız pul biber-nane dökerek servis yapın.
